Je assortiment is bederfelijk, je klant koopt vaak voor een gelegenheid en een groot deel van je omzet valt in een paar weken. Dat bepaalt je hele inrichting.
Verkopen op gewicht en versheid
- Prijs per kilo en per stuk, met een indicatie van het gewicht.
- Snijden op verzoek, met de mededeling dat het gewicht kan afwijken.
- Houdbaarheid na ontvangst, niet alleen de datum op het pak.
- Ingredienten en allergenen, ook bij losse producten.
Koelverzending
Kaas en vleeswaren moeten gekoeld aankomen. Beperk je verzenddagen zodat niets een weekend blijft liggen en verpak met isolatie en koelelementen die de reis aankunnen.
De feestdagen
- Een uiterste besteldatum per soort pakket.
- Bezorgdagen kiezen, met een maximum per dag.
- Zakelijke pakketten met meerdere adressen in één order.
- Beperk je assortiment in de piek tot wat je kunt inpakken.
Voor zakelijke klanten
Horeca en bedrijven kopen grotere hoeveelheden met eigen prijzen en vaste leverdagen. Voor relatiegeschenken bestellen ze vaak honderd pakketten naar honderd adressen; maak dat mogelijk met een uploadlijst.